Zubereitungszeit: 90 min
Portionen: ca. 500 g

Zutaten

• 400 g Dinkel
• 100 g Buchweizen
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 3 EL Obstessig
• 1 TL Salz ( Himalayasalz)
• je 3/4 Tassen Leinsamen, Sesam, Sonnenblumenkerne
• 1/2 Liter Wasser

Zubereitung

Dinkel zusammen mit dem Buchweizen in der Getreidemühle fein mahlen. Die restlichen Zutaten unter das Mehl mischen und gut verrühren. Dazu ein Rührgerät verwenden, oder einen hölzernen Rührlöffel mit Geduld und Liebe benutzen. Der Brotteig darf nicht zu fest werden, eher ein dickflüssiger Brei. Diesen in eine Backform füllen und im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad Celsius eine Stunde lang backen.