15 min plus Trockenzeit ( ca. 8 h)

Zutaten - Vita-Cracker

• 220 g Sonnenblumenkerne
• 240 g Leinsamensaat
• 60 g getrocknete Tomaten
• 850 ml Quellwasser
• Oregano
• Thymian
• Basilikum
• Steinsalz aus der Mühle ( z.b. Himalajasalz)
• Cayenne Pfeffer ( Chili gemahlen)
• 1 EL Olivenöl ( z.B. Aceite De Oliva Virgen Extra )

 

Zubereitung - Vita-Cracker

Sonnenblumenkerne und Leinsamensaat in 650 ml Quellwasser ca. 24 Stunden einweichen. Getrennt davon die getrockneten Tomaten mit den Kräutern ebenfalls 24 Stunden in 200 ml Quellwasser einweichen. Am nächsten Tag alles zusammenmischen, mit Salz und Cayenne Pfeffer und dem Olivenöl mischen. Eine streichfähige Masse muss entstehen. Diese wird auf Paraflexx-Bögen gestrichen und im „Excalibur“ Lebensmitteltrockner, oder einem ähnlichen Trockner, ca. acht Stunden bei 40° Celsius zu knusprigen Crackern verarbeiten.

Gutes Gelingen und lassen Sie es sich schmecken!

Rezept Vita-Cracker nach Jens Böhme VITA-Pura