Zutaten

• 4 Tomaten in Scheiben
• 1 mittelgroße Zucchini
• 3 Kartoffeln
• 250 ml Soja-Cuisine oder Sahne
• Chilischote
• 300 g Käse frz. Schafskäse
• Himalaja-Salz
• Pfeffer
• Basilikumblätter gehackt
• Olivenoel
• 1 kl. Zwiebel

Zubereitung

Kartoffeln schälen, waschen und in Scheiben schneiden. Im Dampfgarer bei 100 Grad Celsius ca. 25 min garen. In der Zwischenzeit Tomaten und Zucchini in Scheiben schneiden, Zwiebel würfeln und den Knoblauch schälen und pressen. Aus der Chilischote die Kerne entfernen und in kleine Stücke schneiden. Dann eine Auflaufform mit Olivenoel ausfetten, Kartoffeln einschichten, die Zucchini und Tomaten auflegen und mit wenig Olivenoel betreufeln. Soja Cuisine, bzw. Sahne mit Knoblauch, Basilikum, Zwiebel, Chilischote, Salz und Pfeffer vermischen und über das Gemüse geben. Käse reiben und darüber streuen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Celsius ca. 30 min. überbacken.