Zutaten - Apfel in Karamellsauce

• 4 mittelgroße Äpfel
• 1 EL Kokosöl oder Butter
• Rohrohrzucker
• 2 EL Provamel (Soja cuisine) oder Sahne

Zubereitung - Apfel in Karamellsauce

• Äpfel schälen, entkernen und in Scheiben schneiden
• Früchte wieder zusammensetzen und in eine gefettete Auflaufform geben
• Äpfel mit Zucker bestreuen, mit wenig Wasser bei 220° C dünsten
• Zwischenzeitlich 2 EL Rohrohrzucker zu Karamell rösten mit wenig Wasser ablöschen, bis er sich löst. (kann spritzen!)
• Mit Provamel oder Sahne verfeinern und vor servieren über die Äpfel geben

Rezept Apfel in Karamellsauce: Jens Böhme VITA-Pura frei nach Hildegard von Bingen