Portionen: ca. 4
Zubereitungszeit: 10 min

Zutaten - Kakicreme mit Cashewnüssen

• 2 Stk. mittelgroße, sehr reife Kakifrüchte
• 40 g Cashewnüsse
• 15 g frischer Ingwer
• 2 TL Zitronensaft
• 1 TL getrocknete Pfefferminzblätter

Zubereitung - Kakicreme mit Cashewnüssen

Die Kakis halbieren, vier Spalten für die Deko abschneiden und das restliche Fruchtfleich auslöffeln. Den Ingwer in kleine Stückchen schneiden und Beides mit den restlichen Zutaten in einem leistungsstarken Mixer pürieren. Die Creme in Dessertschälchen füllen und mit den Kakispalten dekorieren.

Guten Appetit!

Siehe auch unter:  Kakicreme mit Cashewnüssen auf Youtube

Rezept Kakicreme mit Cashewnüssen: Jens Böhme VITA-Pura frei nach Ute-Marion Wilkesmann