Zutaten

• 250 g Quark
• ca. 1/2 Ananas
• 1 TL Zitronensaft
• 1 EL Honig
• 125 g Soja - Cuisine oder Sahne
• 20 g Mandelblättchen

Zubereitung

Den Quark mit dem Zitronensaft und dem Honig Glatt rühren. Ananas in Stücke schneiden, einige zum garnieren aufheben, den Rest pürieren und zum Quark geben. Sahne steif schlagen und unterheben. Die Quarkspeise mit Ananasstücken und den angerösteten Mandelblättchen dekorieren.