Rezept von: Jens Böhme VITA-Pura
Melone-Minze-Bowle
Portionen: 8-11
Zutaten
- 200 ml Apfel-Kirschsaft
- Zwei EL Früchtetee natur
- Ein EL getrocknete Pfefferminzblätter
- 1,3 l Wasser ( Quellwasser, frisch aus Lückendorf )
- 1,3 l naturtrüber Apfelsaft
- Acht frische Pfefferminzblätter
Zubereitung
Den Apfel-Kirschsaft zu Eiswürfeln im Gefrierschrank verarbeiten. Pfefferminzblätter ( trocken ) mit Früchtetee und Wasser kochen und abkühlen lassen. Melone halbieren, Kerne entfernen und mit Kugelausstecher Melonenbällchen formen. Die Melonenkugeln mit Apfelsaft übergießen und mindestens drei Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Abgekühlter Früchtetee, Melonensaft und die Minzeblätter mit den Melonenkugeln vermischen und vor dem servieren nochmals kühlen. Zum Schluß mit den gefrohrenen Apfel-Kirschsafteiswürfeln die Gäste überraschen.
