Zutaten - Fastenbrühe

• 2 Stangen Lauch
• 2 Kohlrabi
• ½ Sellerieknolle
• 1 Gemüsezwiebel
• 3 große Möhren
• 2 Lorbeerblätter
• 2 Kartoffel
• 3 ltr. Wasser

Zubereitung - Fastenbrühe

• Das Gemüse putzen, in kleine Stücke schneiden und in einem großen Topf mit dem Wasser zum kochen bringen.
• Eine reichliche Stunde bei sehr geringer Energiezufuhr köcheln lassen.
• Die Fastenbrühe durch ein großes Sieb ( Trichtersieb) gießen das ausgelaugte Gemüse auf dem Kompost entsorgen.
• Die Brühe bei Bedarf zum Fasten genießen

Rezept Gemüsebrühe zur Fastenzeit: Jens Böhme VITA-Pura